凉皮调料最简单做法（凉皮调料的做法 下面给大家具体介绍一下）

当下有很多小伙伴对于凉皮调料的做法 下面给大家具体介绍一下方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下凉皮调料的做法 下面给大家具体介绍一下详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些凉皮调料的做法 下面给大家具体介绍一下相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、凉皮配料主要有大料水，辣椒油，醋，酱油，蒜水，学习凉皮调料水主要是学习凉皮的大料水和辣椒油。配方在这两个调料里面，其他的蒜水，醋水之类的比较简单。

2、凉皮大料水：大料水是用14种中药材熬制而成的水，先是把水烧热，在用纱布把一定量的由10多种中药材混合打碎包起来，放在水里煮，凉皮的味道很大程度上，都在大料水里。

3、陕西凉皮辣椒油：正宗陕西凉皮专用辣椒油，里面是加了15多种中药材打碎磨成的粉，在热油的刺激下，能把10多种混合中药材的香味完全激发出来。

4、接下来是醋、芝麻酱和蒜水，醋和水比例1：1，芝麻酱：芝麻酱和油2：1，蒜水没有什么讲究，只不过要每天都要换新的。大蒜有杀菌消毒的作用，适合凉拌。

5、接下来将这些调料水一起倒入凉皮中搅匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。