铁观音有苦味（为什么铁观音是苦的 铁观音茶叶为什么苦味道）

当下有很多小伙伴对于为什么铁观音是苦的 铁观音茶叶为什么苦味道方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下为什么铁观音是苦的 铁观音茶叶为什么苦味道详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些为什么铁观音是苦的 铁观音茶叶为什么苦味道相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致，铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味，没办法完全离叶片流向茶梗。

2、或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下，就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。