怎样能使牛肉变嫩（怎样让牛肉变嫩 如何让牛肉变嫩）

当下有很多小伙伴对于怎样让牛肉变嫩 如何让牛肉变嫩方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下怎样让牛肉变嫩 如何让牛肉变嫩详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些怎样让牛肉变嫩 如何让牛肉变嫩相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

　　1、切掉牛肉上面的肥肉：为了让肉更有滋味，可以切掉多余的肥肉，只留下一点肥肉。2、牛肉进行冷藏：将切去肥肉的牛肉放到冰箱里冷藏半小时，这样处理过的牛肉温度刚好，也不会结冰。3、用硬物敲打牛肉：使用钢锤敲打牛肉是最好的嫩化牛肉的方法。4、对牛肉进行嫩化：也可以使用酒、生姜来进行嫩化。

　　1、切掉牛肉上面的肥肉：为了让肉更有滋味，可以切掉多余的肥肉，只留下一点肥肉。

　　2、牛肉进行冷藏：将切去肥肉的牛肉放到冰箱里冷藏半小时，这样处理过的牛肉温度刚好，也不会结冰。

　　3、用硬物敲打牛肉：使用钢锤敲打牛肉是最好的嫩化牛肉的方法，敲打后的牛肉会变比敲打之前的更嫩。

　　4、对牛肉进行嫩化：也可以使用酒、生姜来进行嫩化。很多食品中的化学物质或酶可以破坏肌肉纤维，让肉变嫩，从而免去敲打的过程。

　　5、准备好腌汁：使用任意原料，单独使用或混合使用，配成腌汁，根据腌汁的强度将肉腌制2到24小时，也可以使用盐撒在牛肉上面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。