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清蒸鱼要蒸多长时间 蒸鱼秘籍大公开(鱼蒸多久能熟 简单方法教你轻松制作美食)

2022-07-25 15:04:42来源:
导读 当下有很多小伙伴对于鱼蒸多久能熟 简单方法教你轻松制作美食方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下鱼蒸多久能熟 简单方

当下有很多小伙伴对于鱼蒸多久能熟 简单方法教你轻松制作美食方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下鱼蒸多久能熟 简单方法教你轻松制作美食详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些鱼蒸多久能熟 简单方法教你轻松制作美食相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、一般15到20分钟即可。鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。

2、鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

3、鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。

4、鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。

5、鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。

6、鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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