酸辣椒怎样泡（泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒）

当下有很多小伙伴对于泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。

2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分，

3、取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞。

4、调汁。锅中放冷水，烧开后，冷凉。这里一定要冷凉。冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。

5、然后再向罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。然后把辣椒直接倒进去。

6、然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用。大致腌制15天左右即可开盖食用。

7、记住，下次的酸水不要倒掉，直接就可以往里面放辣椒，多次利用，保护资源。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。