怎样炒文蛤（文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒）

当下有很多小伙伴对于文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。（煮的时间不宜过长，以免熟了肉老）

2、锅内放适量油，小火，烧热油，把干辣椒、姜丝、蒜片下锅炒出香味

3、把已经去沙的蛤蜊倒入锅中，大火，翻炒一小会儿

4、放料酒，继续炒

5、放生抽，接着炒

6、放一勺辣椒油（或者豆瓣酱、小米辣等）

7、快起锅了，放葱

8、起锅，端菜上桌！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。