怎样做凉拌茄子好吃（茄子怎么做好吃？凉拌也很美味）

当下有很多小伙伴对于茄子怎么做好吃？凉拌也很美味方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下茄子怎么做好吃？凉拌也很美味详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些茄子怎么做好吃？凉拌也很美味相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、备好材料：茄子和大蒜。

2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将酱汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。

7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。