鱼煲做法大全菜谱大全（鱼煲的做法 具体步骤如下）

当下有很多小伙伴对于鱼煲的做法 具体步骤如下方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下鱼煲的做法 具体步骤如下详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些鱼煲的做法 具体步骤如下相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、原料：沙尖鱼、小乌头；配料：陈皮、葱段。

2、制作过程：先将大小差不多的沙尖鱼去鳞洗净待用，大小一致装盘会更美观。把鱼泡在盐水里腌制20分钟，大厨说了这样鱼的味道就不会腥，更为入味。接下来取一个平底锅将其烧热并放入少许油，把准备好的鱼放入锅里煎至金黄。

3、煎鱼的同时可以另外准备一个砂锅，加热大约5分钟左右，放入少许花生油，随后把煎好的鱼放进，加入葱段、陈皮盖上盖焖大约5分钟。陈皮在这个过程中起到了关键的香料作用，做出来的鱼香气浓郁，却丝毫不腥。

4、最后，在砂锅盖上浇一勺黄酒，黄酒沿着锅盖边均匀地流入锅内，那一小锅的沙尖鱼拌着酒香便可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。