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苦瓜怎样炒才能不苦(苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法)

2022-07-29 08:17:45来源:
导读 当下有很多小伙伴对于苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下苦瓜怎么炒

当下有很多小伙伴对于苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

  1.将苦瓜用清水冲洗干净,切掉蒂与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片;2.将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟;3.蒜洗干净,拍碎后,去掉外皮,切碎备用;4.将腌好的苦瓜用手抓住,挤干水分,然后再用水冲洗一遍,再挤干水分;5.锅中放油,放入蒜末爆香,加入苦瓜爆炒,苦瓜熟后,加入盐、味精搅拌均匀,即可出锅。

  苦瓜想要炒出来好吃又不苦需要注意两点:

  1、在给苦瓜去瓤时,一定要去干净。

  2、苦瓜切好后提前加入盐腌渍几十分钟,再将苦水挤干净,然后再冲洗一遍,再挤去水分。

  如果一点苦味都吃不了的话,在出锅前可以加一点醋,也能去掉苦味。

  苦瓜除了炒,还可以用来炖汤,具体做法是:

  原料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

  做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块;锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净;锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒、改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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