清明节吃什么（清明节吃什么传统食品 清明节那天要吃什么）

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　　青团：是我国江南地区人的传统饮食，主要原料为艾草汁和糯米粉；馓子：一种油炸食品，香脆精美；艾粄：客家人必备的传统小食；清明饭：由各种野生的青草药拌在预先浸透滤干的糯米(适量大米)中制成；鸡蛋：清明节吃鸡蛋，寓意一整年都有好身体，很多地方有这饮食习俗。

　　清明节吃什么传统食品

　　1、青团

　　青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍等，不同的地区叫法不同。清明节吃青团是我国南方部分地区特有的饮食习俗。它是用艾草捣烂后挤压出汁，同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制成团子蒸煮而成。

　　2、馓子

　　馓子是为一油炸食品，香脆精美，在我国古时候被叫“寒具”。馓子在我国南北各地清明节都很流行，北方馓子以麦面为主料，南方馓子的主料主要是米面。

　　3、艾粄(bǎn)

　　艾粄是客家人清明节必备的传统小食，客家中有句老话叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，它有着非常吉祥的寓意。艾粄是由鲜嫩艾草与糯米面混合揉成团，然后在里加芝麻、眉豆、花生等馅料制作而成。

　　4、清明饭

　　清明饭是很多地方的人在清明节那天必吃的传统食物，它是由各种供食用的青草药为原料，混合在事先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，再加红糖搓匀，蒸煮而成。

　　5、鸡蛋

　　在清明节吃鸡蛋历来就有很好的寓意，代表一整年都有好身体。据说清明节吃鸡蛋的习俗是起源于先秦时代。另外，清明节这天的鸡蛋除了吃，还是一种玩具，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”，可以调动孩子与大人们一起参与，十分有趣。

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