盐城八大碗都有什么菜（盐城美食“八大碗”的来历是什么）

想必现在有很多小伙伴对于盐城美食“八大碗”的来历是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于盐城美食“八大碗”的来历是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

正宗的应该是“六大碗”：第一碗是膘（就是肉皮），第二碗是团子（就是肉圆，黄沙河以南是糯米肉圆，黄沙河以北是萝卜肉圆），第三碗是瘦肉虫鸡（就是鸡肉丝加粉丝），第四碗是羹（就是豆腐、茨菇、肉丁加淀粉），第五碗是红烧肉（以肥白肉为主），第六碗是鱼（一般是红烧鲫鱼），这就是农村正常的“六大碗”。

后来到八十年代初，又加了两个菜：乌贼（或淡菜）烧萝卜、韭菜鸡蛋羹汤，有了“八大碗”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。