自制香肠的制作方法及配方（自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你）

当下有很多小伙伴对于自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些自制香肠的做法及配方 送给爱吃的你相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）

2、腿肉切成拇指指甲大小的丁

3、肉丁内加入盐，加入糖和白酒

4、加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）

5、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结

6、将肉灌入即可，灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧

7、用针扎一些孔，在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感

本文到此结束，希望对大家有所帮助。