腊八蒜怎么腌制最好呢（腊八蒜怎么腌制）

想必现在有很多小伙伴对于腊八蒜怎么腌制方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于腊八蒜怎么腌制方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

腊八蒜要到腊月初八才能封坛子，首先要挑选瓣小，均匀的 紫皮蒜，因为这样的蒜质地比较硬，腌好的腊八蒜才会香脆可口，其次要把蒜皮剥掉，再洗干净控干水分，否则会影响蒜的口感。

把蒜放在罐子或是密封的瓶子里，加米醋，然后放入适量的盐，密封即可。

温度5度左右的干燥处，大约一周左右，当蒜变成翠绿色时就可以食用了！ 腊八蒜吃饺子时是绝对的美味~~~吃凉拌白肉时，放点腊八醋也是美味。

但也有些人不宜食用，眼睛和牙齿疾病的人，脾胃过热的人，口腔和舌头有炎症的人尽量少吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。