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1、出处词目:瓦罐香沸 拼音:wǎ guàn xiāng fèi出处:《瓦罐煨汤记》“瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,天下奇鲜”相关故事相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉,玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽相约明日再来。
2、临走时,仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐,加满清泉,盖压封严,塞进未熄的灰炉中用土封存,仅留一孔通气。
3、次日,众人如期而至,仆人将掩埋的瓦罐搬出,才开瓦盖,已是香飘四溢,细品,味道绝佳!此后,众人外出游玩均如法炮制,后被一掌柜得悉,引至饭庄,瓦罐煨汤自此扬名民间,成为赣菜一绝。
4、曾有美食家赋诗赞曰:“民间煨汤上千年,四海宾客常留连。
5、千年奇鲜一罐收,枫红满目不识秋。
6、”。
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