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1、锦绣山河蒸——乾隆年间杭州著名的美食家兼诗人袁枚(字子才,号随园老人,官至太守)。
2、一日,与友人聚会,席间众人皆笑袁枚只会品不会做。
3、袁枚离席入橱,许久书童端出一幅山水图,云雾缭绕间,山峦重叠,层林尽染,溪流历历可见。
4、这是历史上著名“锦绣山河蒸”,由21种材料调配造型蒸制而成。
5、如此形意美味,众人一试皆唏嘘不已,慨叹人间美味止于此。
6、由此,“蒸”的技艺已发挥至完美境界。
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