扒皮鱼必须要扒皮吗 扒皮鱼为什么要扒皮简介介绍

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对于扒皮鱼为什么要扒皮这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些扒皮鱼为什么要扒皮相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。1、

2、1、扒皮鱼的外皮非常坚硬，不宜食用。食用前将其拔去可以加速食物的烹饪时间，改善扒皮鱼的食用口感，因此留下扒皮鱼的名称。扒皮鱼是一种营养丰富的海鱼，所含蛋白质特别高，每100克鱼肉含18.10克蛋白质，其它营养成分包括微量的钾、钙、磷、铁等，食用后对身体有诸多补益作用。

3、2、扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科），为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。

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