小苏打与食用碱区别 食用碱和小苏打的区别简介介绍

对于食用碱和小苏打的区别这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些食用碱和小苏打的区别相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。1、

2、释放气体量不同：两个同为碱性物质都可和酸发应，并且释放气体，但小苏打和酸会产生更多气体。用途不同：小苏打在食谱中通常作为发泡剂之一。食用碱很少作为主要发泡剂，常常用来中和酸性口味。分解方式：不同小苏打受热会分解产生气体，而食用碱受热不会。

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