Panera的礼品经济实验失败了现在美国国税局即将到来

Panera的礼品经济实验失败了，现在美国国税局即将到来

近十年来，在美国的五个地方，一个饥肠辘辘的顾客可以免费获得Panera三明治，没有任何附加条件。

美国连锁休闲餐厅正在进行一项实验，富裕的顾客可以通过补贴他们的膳食来帮助饥饿。从2010年到上个月，在芝加哥，波士顿，波特兰以及底特律和圣路易斯郊区的五家Panera Care咖啡厅，顾客可以从无到有，或在其间的任何地方支付任何他们想要的东西。为了进一步捐赠，鼓励那些可以自愿在咖啡馆做自由劳动的时间和精力的人。(Panera说它有更多的劳动力提供而不是它可能使用的。)

这种“礼品经济”与Burning Man，购买无项目，巴布亚新几内亚土着部落以及广泛盗版的2007年Radiohead专辑的传播相呼应。在礼品经济中，并不是所有东西都是免费的，而是没有固定成本。事情不一定是买卖，只是给予它们，假设人们将采取他们需要的东西并尽可能地给予他们，即使没有明确的即时或未来奖励协议。

利润并不需要成为一个问题，因为任何一方的义务和慷慨的结合意味着它都能平衡。不像一个简单的慈善机构，人们给予一个更大的组织，然后代表他们，礼品经济是有效的，因为每个人一直在给予，接受，劳动，货物和金钱。

“在很多方面，这整个实验最终都是对人性的考验，”公司创始人兼前首席执行官Ron Shaich在2010年的TEDx演讲中表示。“人们会为此买单吗?人们会进来并重视它吗?“

“它”是Panera Bread Foundation，是美国国税局指定的501(c)(3)“私人慈善机构”，于当年早些时候推出，旨在帮助穷人，为处境危险的青年提供教育，促进健康和福利。

人们确实给了 - 但他们似乎对服用更感兴趣。这五家咖啡馆看到自己被困扰着学生和整个无家可归者的整个庇护所所困扰，他们抱怨说餐馆对那些按照“尽你所能”的方式采取“面包价值”法令的人来说是不受欢迎的，穷人被指控为“滥用系统”或在结账时公开羞辱。

开业一年后，在波特兰的办公地点，即使禁止学生在上课时间访问，该出口仍占其运营成本的70%左右。Shaich告诉“波特兰论坛报”，最终它聘请了一名“社区外展经理”，轻轻地引导不受欢迎的用餐者，并教导他们“这是一个共同责任的咖啡馆而不是讲义”。“它不能作为庇护所，我们不能让社区组织把所有人都赶下台。”

买入Panera的公司拥有庞大的投资组合

咖啡馆一个接一个地关闭，理由是缺乏经济可行性。二月，波士顿的最后一个例子关门了。现在，根据Law360的上周报告，美国国税局已经仔细研究了这个所谓的非营利组织，并表示，由于年收入超过750万美元，它欠了一笔巨额税收法案。

就美国国税局而言，这些咖啡馆主要是营利性企业，而不是任何“天生慈善事业”。(他们因为没有赚钱而关闭的事实支持这种说法。)

Panera在其辩护中表示，它经营的咖啡馆实际上为穷人提供食物 - 可能比这更慈善?在一个稍微弱一点的争论中，该公司辩称，它提供了“宝贵的教育体验”，让人们有机会与“缺乏购买食物的个人”“站在一条线上”。这些富裕的人将“否则” ......很少与饥饿的人互动。“

为了被美国国税局“公开支持”，企业必须至少从捐款中获得三分之一的财政支持：PaneraCaresCafés的公众支持率接近58%，该公司表示。目前尚不清楚这些实际上是捐赠，实物捐赠，还是仅仅是在午餐时支付高于标价的人。

一个发表在2018年的文章商业伦理杂志的似乎回落相当稳固地国税局的一面。学者Giana M. Eckhardt和Susan Dobscha争辩说，Shaich试图通过“支付超过他们用餐的显示价格”来赚钱人们“在收银机上展示他们的'善良'”的愿望，从而为企业创造利润。虽然有些人可能确实想要表明他们的美德，但其他人却对定价系统感到不安 - 这种定价系统将责任放在他们身上 - 对礼品经济系统的粗暴觉醒确实让人们无私地表现出来。

在对Panera的慈善愿望的进一步打击中，与“粮食不安全”一起用餐的体验并没有像Panera的文件所暗示的那样促进了跨类别的交流和混合。相反，Eckhardt和Dobscha发现，富有的人们对他们的食客们感到鄙视;无家可归者或穷人，“而不是通过有尊严的用餐体验赋予权力”，感到羞耻或不舒服。所有这一切，并渴望启动。