蟋蟀之后的生活 为什么Exo的联合创始人成为企业家

蟋蟀之后的生活：为什么Exo的联合创始人成为'谷物'企业家

去年销售的板球蛋白棒公司Exo的联合创始人Gabi Lewis(左)和Greg Sewitz正在推出Magic Spoon，该公司每月订购高蛋白，低碳水化合物谷物，这些谷物对儿童经典产品有着重要影响。一年前，加比·刘易斯和格雷格·塞维茨将他们的公司Exo出售给了另一位板球运动员Aspire，后者用粉状蟋蟀制作高蛋白棒。(价格没有透露)。今天，4月9日，两位前福布斯30岁以下的小伙子，他们开始在布朗大学掀起他们的第一个蟋蟀酒吧，现在都是28岁，正在推出他们的下一幕。新闻报道：它与bug完全无关。联合创始人现在正式成为谷物(和连续)企业家，推出了他们的新品牌Magic Spoon。

刘易斯和塞维茨，我在2015年首次撰写的文章，正在通过重温经典童年的热门和更新营养状况，进军这个价值100亿美元的美国谷物市场。他们的谷物是无谷物，低碳水化合物和高蛋白质。由三种低卡路里天然甜味剂制成。(每份只有3克糖，110卡路里和12克蛋白质。)首先，有四种口味：肉桂，可可，水果和磨砂。包装色彩鲜艳，异想天开。

该公司最初将提供每月35美元的四盒订购。(一个月的供应成本为39美元。)在未来三到五年内，他们希望进入超市，96%的美国消费者在购物之旅中购买至少一箱谷物。该创业公司已经从投资者那里筹集了一小笔种子，包括总部位于纽约的Collaborative Fund和总部位于洛杉矶的Wild Ventures。我通过电话预先发布了Gabi和Greg。我们的对话已经过编辑，长度和清晰度。

Schatz：为什么谷物和为什么现在？

刘易斯：

格雷格和我一直很喜欢麦片，每天都吃早餐。然后我们到了一定的年龄并停止吃它，因为它对你来说非常可怕。

Sewitz

：离开Exo，那里有一个巨大的教育组件，我们真的从一个小的利基空间开始，我们想第二次给自己相反的挑战，并选择一个超主流的类别，但没有在很长一段时间里看到了很多创新。为像我和Gabi这样的消费者更新谷物似乎是一个非常有趣的挑战。

Schatz：怀旧对你的营销有多重要？

Sewitz：

该品牌的整体理念是真正唤起周六早上卡通怀旧，让我们所有的目标客户都感受到。我们真的很想走点头那些经典的谷物和风味的设计和品牌推广的线，但有该产品是21日世纪。我们确实想要唤起儿童谷物的经典动物吉祥物，但稍微更新一下。我们希望整个过程充满乐趣，并且真正提醒人们为什么他们一开始就开始吃麦片。

刘易斯

：吃燕麦和鸡蛋比一碗彩色谷物好得多。

Schatz：谁是你的目标受众 - 千禧一代在晚餐时秘密吃Fruit Loops？

Sewitz

：你想在某些方面为自己建立一家公司。绝对是我们观众的一部分是像Gabi和我一样的千禧一代，他们长大后吃谷物，但现在对我们的身体更聪明。还有很多人在早上或晚上燕麦吃一碗酸奶，可能更愿意转换到更方便的东西。而我们正在考虑的最后一个目标是妈妈和爸爸，他们真的想找到一些健康的东西给孩子，他们的孩子对吃东西很兴奋。

Schatz：你是如何得到你的混合成分的？

刘易斯

：创造一种含蛋白质且无谷物的谷物是一项非常艰巨的技术挑战。我们花了大约一年时间和数百种不同的配方。如今，很多消费者都在避免吃谷物，更普遍的是试图让他们的碳水化合物摄入量降低，并使他们的蛋白质摄入量更高。我们使用不含乳糖的蛋白质分离物。乳清蛋白分离物是蛋白质质量的金标准。在生物利用度和蛋白质质量方面，它胜过其他所有蛋白质。我们创造了三种不同天然甜味剂的定制混合物：甜叶菊，和尚水果和阿卢奇。在枫糖浆和无花果中发现了自然界。

你从这次开始帮助你的Exo学到了什么？

Sewitz：

我们从上一次业务中吸取的教训之一就是始终对产品进行迭代，因此我们从未想过这样做。我们认为它与我们记忆中的谷物非常接近，但我们将始终不断改进它。

刘易斯：

尽管五年，六年之后，我们这次显然正在使用更多的食品科学家，但与Exo相比，Magic Spoon早期产品开发的初期步骤非常相似。在Exo，我们在我们的第一个板球酒吧的宿舍里做了很少的样品。这一次，我们在布鲁克林的厨房里制作了各种样品，并将它们发送出去寻求反馈。

我们考虑过这个问题，但是这次我们很兴奋做些不同的事情

我们真的不想以任何方式限制自己，让我们尽可能多地吃谷物。

当然，这是苦乐参半，因为它始终是创始人。在没有人这样做的时候，我们正在做板球蛋白。我们在五年多的时间里养育了我们的宝宝，并且在此过程中获得了一些惊人的成功和很多乐趣。我们对这一新挑战感到非常兴奋。