小龙虾脑的正确吃法（小龙虾的正确吃法9招式）

目前应该是有很多小伙伴对于小龙虾的正确吃法9招式方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与小龙虾的正确吃法9招式相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦

吃过小龙虾的朋友，想必都对它那扑鼻的鲜香难以忘怀吧？尤其是6月至8月小龙虾更是肥而不腻、滑嫩爽口。

不过，吃小龙虾得注意的是，小龙虾的头部以及肠道等消化系统不能吃。

里面含有大量的毒素，危害人体健康。

接下来，为大家分享一下小龙虾的正确吃法9招式，一起来看看吧！方法1正确吃法第一式：分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

2正确吃法第二式：看大小常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。

下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

3正确吃法第三式：看鳃辨干净小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。

因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。

养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。

而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。

如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁。

那么，如何判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？请看下图：4正确吃法第四式：剥虾大法5正确吃法第五式：咬头吃黄虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

怎样吃虾黄才最爽？来看图：照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）6正确吃法第六式：剥虾尾龙虾好吃，壳却难剥。

来看看祖传攻略怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦。

7正确吃法第七式：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？8正确吃法第八式：抽虾线大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。

为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线。

虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。

虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

9正确吃法第九式：吃青虾专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。

青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。

一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。

这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。

做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：10最后，要说明一下，小龙虾确实能够适应各种污染环境，但它也拥有良好的排出减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。

小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

目前研究显示，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。