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用料 娃娃菜 2颗 粉丝 2把 大蒜 1头 红椒或青椒 少半支 油 适量 生抽 3勺 耗油 1勺 蒸鱼豉油 1勺 白糖 适量 水 适量 鸡精 适量 盐 适量 葱沫 适量 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 2把粉丝用沸水泡5分钟,捞出,均匀摆在盘底 2棵娃娃菜,切成四分之一瓣,焯一下,盛出,摆放到盘中的粉丝上 大蒜切成蒜末备用,红椒或青椒切成小块备用,大葱切成葱沫备用 调汁:一品鲜酱油(生抽),耗油,蒸鱼豉油,白糖按比例调好 点火加油,将油烧热,关火,放入蒜末,待蒜末变黄,倒入调好的汤汁,继续点火加热翻炒,加适量水,大火收汁,加盐、鸡精,倒入青椒沫、葱沫,将汤汁搅匀,关火 均匀将汤汁倒入盘中娃娃菜瓣上,然后整盘蒸5-6分钟。
就可出锅享用!。
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