什么样的铁锅炒菜最安全（什么样的铁锅不生锈）

当下有很多小伙伴对于什么样的铁锅不生锈方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下什么样的铁锅不生锈详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些什么样的铁锅不生锈相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

　　铁锅都会生锈，新买的铁锅如果想让它不易生锈可以选择开锅，开锅之后锅体内会形成一层膜，这样的话就不容易生锈。具体做法是：1、首先清洗整个锅体，然后用软布擦拭干净。2、小火将锅内所有的水珠烤干，找一块肥点的五花肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，持续3-5分钟，直到肥肉变黑变焦。3、关火后冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。4、重复2、3步。5、小火烤干水分，然后涂抹一层大豆油，将铁锅放置一夜即可。

　　铁锅为什么会生锈

　　铁锅中的铁元素化学性质活泼，容易与外界条件发生反应。当空气中的氧气和二氧化碳溶解在水里，都容易使铁生锈，所以作为炊具的铁锅是避免不了的。铁锅生的铁锈成分，大致有氧化铁、氢氧化铁、碱式碳酸铁等。

　　铁锅生锈后体积会变大，更容易吸收水分，铁锅自然锈蚀更厉害了。另外铁锅没有刷干净，经常与盐接触等都会加速其生锈。

　　铁锅如何保养才能不生锈

　　1、将铁锅放在干燥的地方，干燥的地方没有水，铁要有水生锈速度才快。

　　2、每次用完都洗干净铁锅并且让铁锅保存干燥。

　　3、铁锅如果生锈了，先把铁锅表面的铁锈除掉，比如用醋洗一遍，然后用油在铁锅表面涂一层(猪油为宜)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。