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怎样处理小龙虾(怎么处理小龙虾?处理小龙虾的方法步骤)

2022-07-25 20:03:35来源:
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当下有很多小伙伴对于怎么处理小龙虾?处理小龙虾的方法步骤方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下怎么处理小龙虾?处理小龙虾的方法步骤详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些怎么处理小龙虾?处理小龙虾的方法步骤相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

首先将活虾放入水中1个小时,等待活虾自然排泄,然后用手抓住虾的背部,翻过来将虾的腹部、背部、侧面刷干净。接下来将虾按在菜板上从尾部抽出虾线,最后剪去虾头和虾脚,注意还要将虾的腮也去除。

1、将活虾放入水中,等待1个小时,虾会自然排泄。随后将脏水倒掉,用45度的热水将活虾浸泡十分钟,待活虾被呛晕之后处理起来会更方便。

2、将呛晕的活虾抓起背部,从腹部开始刷,直到将背部和侧面也刷洗干净。注意活虾夹手,虾的腹部褶皱是最多的地方,也是最脏的地方,需要重点清洗。

3、将清洗好的虾按在菜板上,从尾部用两指慢慢的抽出虾线。注意一定要慢,如果将虾线抽断,后期食用的口感不仅会不好,虾线吃了也是对人体不利的。

4、将虾头用剪刀剪去,虾头的前部有砂囊,也要去除。去除后露出来的黄色部位就是虾黄了,这部份可以留着食用,虾的侧面用手掰开去除灰色的虾腮,最后剪去虾脚即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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