姜撞奶是什么做的（姜撞奶的做法 口感滑嫩风味独特）

当下有很多小伙伴对于姜撞奶的做法 口感滑嫩风味独特方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下姜撞奶的做法 口感滑嫩风味独特详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些姜撞奶的做法 口感滑嫩风味独特相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可；

2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。

3、牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道，当然其他牛奶也可以。姜汁和牛奶都要完全拌匀。

4、温度的掌控：除了下锅煮沸，牛奶还可放入微波炉中（高火一分半钟），温度控制在60度左右。

5、美味的关键：所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。