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1、薄皮包子:薄皮包子色白油亮,皮薄如纸,晶莹剔透,几乎透过包子皮,就可以看到里面的馅,肉嫩油丰,热腾腾的咬一口,好似包子皮都溶化到嫩,肉油香之中,无法忘怀。
2、土火锅:乌鲁木齐的冬天,冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢,比如说土火锅,喝上烫烫的肉汤,舌尖一直都在回味,再来一个纯牛肉的丸子,整个冬天都暖了起来。
3、清炖羊肉:说到羊肉不得不说,新疆人对羊肉的热爱,从百年前开始传承,不管是烤的,炒的,炖的都是样样美味到爆。新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味,肉嫩而鲜,展现肉的嫩和鲜,非清炖羊肉不行,经过肉的选材,加上高汤熬制,摆盘配以皮芽子,绝美!
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