泡打粉怎么用?（泡打粉使用方法 教你怎样正确使用泡打粉）

当下有很多小伙伴对于泡打粉使用方法 教你怎样正确使用泡打粉方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下泡打粉使用方法 教你怎样正确使用泡打粉详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些泡打粉使用方法 教你怎样正确使用泡打粉相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、泡打粉根据膨发效应的时间长短，有快速、慢速和双重反应（双效）泡打粉。快速反应泡打粉溶于水即开始发生反应，慢速泡打粉需要在加热过程中才发生膨大效应，而双重反应则是快速和慢速二者效果都有。快速泡打粉用于水时大量反应，在烘烤蒸炸时膨大疏松作用已经不明显，而慢速泡打粉在加热阶段，需要面点等食物开始凝固了，才开始发生膨大作用，效果不理想。因而，建议做面食类的发酵，尽量选择双效泡打粉。

2、泡打粉和面粉等粉料的干粉先混合均匀，再加水和面。和好面后，如果是快速或是双效泡打粉，即可进入蒸烤煎炸工作程序了；若是需要发酵，则静置发酵。

3、在发酵时间上，快速泡打粉发酵十分钟左右即可，如果面粉等量大，可以适当调整时间，最多半小时；慢速反应泡打粉发酵半小时左右；双效泡打粉发酵十分钟左右。这些发酵时间是个人经验，不同的粉料和不同的用粉量，都可能不同的，提供大家参考，具体的发酵时间，大家也要根据自己的实际情况多注意观察对比，才能把握最佳发酵时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。