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冷面怎么做好吃又简单热面(冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法)

2022-07-28 18:07:24来源:
导读 当下有很多小伙伴对于冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下冷面怎么做好吃又简单

当下有很多小伙伴对于冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、锅内水大滚时,先加点沙拉油或植物油与少许盐,增加面的味道与滑顺口感,锅内热水大滚时再下面条,并转成中小火煮滚后,加200c.c .冷开水,再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油,以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌,以免面条沉底黏锅。

2、捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉,建议将面条分次夹起扇凉,至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水,以免面条吸水膨胀。

3、在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开,接着再继续吹风,至面条全凉。

4、把砸好的蒜泥放入调味碗中,加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱。

5、面凉之后,浇上制作好的调味酱和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗,放入切开的鸡蛋和辣白菜,撒上花生碎即可享用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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