沙县小吃的拌面（沙县小吃的做法）

想必现在有很多小伙伴对于沙县小吃的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于沙县小吃的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净，剁成肉末，备用。

将猪肉放入盆内，加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水，再使劲搅打，最后放入麻油，搅匀，即成馅料。

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成约50克4个、大小均匀的剂子，擀成皮，将馅料放入皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。