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食品添加剂有多少种类(食品添加剂的种类 食品添加剂怎么分类)

2022-08-27 03:11:01来源:
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当下有很多小伙伴对于食品添加剂的种类 食品添加剂怎么分类方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下食品添加剂的种类 食品添加剂怎么分类详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些食品添加剂的种类 食品添加剂怎么分类相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。具有三个特征:一是为加入到食品中的物质,一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。它的主要作用是防止食品变质、改善食品感官性状、保持营养、方便供应、方便加工等。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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