大萝卜怎样做咸菜（大萝卜咸菜做法 大萝卜咸菜怎么做）

当下有很多小伙伴对于大萝卜咸菜做法 大萝卜咸菜怎么做方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下大萝卜咸菜做法 大萝卜咸菜怎么做详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些大萝卜咸菜做法 大萝卜咸菜怎么做相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、一些晒干的萝卜，这些干萝卜是选细长的新鲜萝卜，洗干净，萝卜两侧放两根筷子，滚刀切，切好用盐腌半天，在有阳光的天气晒干的。自家没地方晒，亲戚做好给的半成品。

2、把干萝卜放盆里，用水泡半天，洗净。

3、泡过的萝卜干已变软，把萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水。

4、把萝卜放盆里，加五香粉、盐、生抽、香醋、白糖腌1个小时。这些调料的量根据自己口味添加，香醋是为了腌出的萝卜脆爽，所以量不宜太多，以免影响咸菜的口感。加糖是为了中和醋的酸味，也不宜太多。如果加1勺醋的话，需加半勺糖，依次类推。

5、再加适量的白熟芝麻拌匀，怕影响炒熟的白芝麻的香，所以晚点加把拌好的萝卜放保鲜盒。

6、盖盖后放冰箱冷藏2天，拿出来就可以当早餐的咸菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。