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比猪肉便宜,5块钱做一锅,营养又美味,健脾壮骨又润燥,吃着香

2023-11-07 17:30:50来源:
导读原标题:比猪肉便宜,5块钱做一锅,营养又美味,健脾壮骨又润燥,吃着香比猪肉便宜,5块钱做一锅,营养又美味,健脾壮骨又润燥,吃着香豆腐...

原标题:比猪肉便宜,5块钱做一锅,营养又美味,健脾壮骨又润燥,吃着香

比猪肉便宜,5块钱做一锅,营养又美味,健脾壮骨又润燥,吃着香

豆腐是“植物肉”,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、维生素C等,可以强筋壮骨、增强免疫、养胃益脾、清热润燥,是非常好的保健食品。而且豆腐不贵,一斤才2.5元,比猪肉便宜多了,5块钱能做锅,人人都吃得起。

今天给大家分享几个豆腐的简单做法,营养又美味,吃一口就上瘾,越吃越想吃。

一、脆皮豆腐

准备老豆腐、蒜瓣、香葱、熟白芝麻、蚝油、白糖、食盐、小米椒、香醋、生抽、食用油。

1、蒜瓣去皮切末,香葱切葱花,小米椒切圈,放入碗中加入熟白芝麻,锅里倒入适量油烧热,浇在上面炝出香味,加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油,搅拌均匀备用。

2、老豆腐洗干净,沥干水分后切成小块。锅里倒入适量油,小火加热,放入豆腐块炸至膨松焦黄,捞出沥油后放入碗中,浇上料汁,撒上香菜末,即可食用。

二、葱烧豆腐

准备老豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、鸡精、白糖、八角、食用油。

1、老豆腐洗干净,用手掰成大块。大葱剥洗干净后切成斜段。起锅加油烧热,放入豆腐块,小火煎至表面变得焦黄,放入八角炸出香味,倒入葱段大火翻炒一会儿,炒出葱香味。

2、碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、白糖、清水,搅拌均匀后淋入锅中,盖上盖子炖5分钟,大火收汁后即可出锅。

三、香辣烤豆腐

准备嫩豆腐、蒜瓣、洋葱、辣椒粉、植物油、生抽、蚝油。

1、蒜瓣去皮切末,洋葱切末,放入碗中加入一勺辣椒粉,锅里就加入适量食用油烧热,泼在调料上炸出香味,搅拌均匀后放入适量生抽、蚝油搅拌均匀。

2、准备一个锡纸盒,嫩豆腐洗干净,切成小块,放在盒子里,把碗里的调料浇在豆腐上。烤箱200℃预热,放入豆腐烤20分钟,出炉后撒上葱花即可。

四、豆腐抱蛋

准备豆腐、鸡蛋、香葱、生抽、蚝油、淀粉、番茄酱、食盐、清水、食用油。

1、豆腐洗干净切块,放入碗中备用。另取小碗加入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,倒入豆腐中,让豆腐块裹上鸡蛋液。香葱切葱花,碗里加入食盐、生抽、蚝油、淀粉、番茄酱、清水,搅拌均匀备用。

2、起锅加油烧热,放入葱花爆香,倒入豆腐鸡蛋液,中火煎至凝固,淋入碗里的料汁继续炖一会儿,入味后即可出锅。

五、麻婆豆腐

准备嫩豆腐、肉末、香葱、蒜瓣、生姜、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、花椒粉、白糖、花椒、食用油。

1、猪肉剁成肉末,豆腐切成小方块。起锅加油烧热,放入肉末小火煸炒至金黄色,加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜末、花椒炒香,淋入生抽、老抽上色,倒入半碗清水,加入胡椒粉、白糖,小火煮5分钟。

2、倒入豆腐块,转中小火盖盖子闷煮8分钟左右,最后淋上水淀粉煮一分钟,出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可,吃起来麻辣鲜香。

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