晚上下班回家老婆做了两道菜，只花了5块钱，我说她，真会省钱！

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晚上下班回家老婆做了两道菜，只花了5块钱，我说她，真会省钱！

美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。

很多人喜欢吃豆芽，可烹调或炒时间长了，豆芽容易出汤；炒的时间短了，豆芽还有豆腥味。专家建议，想要豆芽既不腥又不出水变软，烹调时最好放点醋。

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，炒豆芽时放点醋，醋中的醋酸能对豆芽中的蛋白质起到显著的凝固作用，能使豆芽增加脆度，这样豆芽烹调时就不那么容易变软、出水了。而且，加醋还能在保持豆芽脆嫩的同时，去除人们不喜欢的豆腥味。这样人们不必烹调过长时间，又不必担心豆芽还会有豆腥味。

此外，烹制豆芽时放醋还有一个好处，豆芽含有丰富的多种维生素，在烹调过程中很容易被破坏，但维生素在酸性环境中损失较少。所以炒豆芽时放点醋，还能起到保存营养素的作用。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3.宽肠通便禁忌人群：孕妇慎食。