年夜饭菜谱必备吉祥菜，简单易做，家里来客人，再也不怕了！

原标题：年夜饭菜谱必备吉祥菜，简单易做，家里来客人，再也不怕了！

年夜饭菜谱里，既要保证色香味俱全，同时，还要考虑到菜品、菜相，以及寓意是否吉祥！寓意来年生活更美好、更吉祥的好兆头。所以，对于家里掌厨的朋友而言，这确实还是蛮考验人的。因为，这都是我的真实生活写照啊！

我们家里，是个大家庭。父母健在，因为兄弟姐妹众多，所以，每到过年的时候，家子十几个人，一桌都坐不下。因为父母年纪大了，以前还能享享老人家的福，可是现在却没办法，只得自己接过准备年夜饭这件大事。年夜饭既不能太荤，也不能太素，同时，还要有吉祥菜。所以，今天推荐一道，供像我这样，需要准备年夜饭的朋友们参考、收藏哦！

食材：鸡蛋2~3个，虾仁180克，玉米100克，盐少许，淀粉、胡椒粉、香油各少许；

做法：1.虾仁洗净，用吸油纸吸干水分，放入鸡蛋清、盐、淀粉、胡椒粉、料酒腌制30分钟；2.玉米仁开水烫熟，捞出沥干水备用；3.将鸡蛋打散，锅中放油，煎熟打散，盛出备用；4.锅中倒油，将虾仁爆炒变色后，倒入玉米仁翻炒，加入盐、鸡蛋翻炒均匀，出锅淋上香油即可。

这道菜炒制出来，口感清淡、金黄的色泽十分诱人，寓意金玉满堂、吉祥如意之意。在年夜饭菜谱中出现，再合适不过了。根据我之前的制作经验来判断，这道菜的制作过程，简直称得上是简单得不能再简单了！所以，想学的朋友，赶紧收藏吧！

年夜饭菜谱必备吉祥菜，简单易做，家里来客人，再也不怕了！喜欢今天的文章吗？如果您有想学的菜，也可以告诉我哦！下回我们一起探讨哦！