饭店管理高等教育出版社（餐馆管理 2019年广东旅游出版社出版的图书）

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1、《餐馆管理》是广东旅游出版社出版的图书，作者是 大卫·海耶斯， 艾丽莎·米勒， 杰克·奈米尔 著。

2、本书包含了规划开业、员工招聘与培训、菜单设计、餐饮布局与设备、生产管理、食品质量、对客服务、成本控制及收入管理等内容。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。