水煮鱼片用什么鱼（水煮鱼片）

当前大家对于水煮鱼片都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下水煮鱼片，那么小美也是在网络上收集了一些关于水煮鱼片的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。

2、属于川菜。

3、作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。

4、原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。

5、重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。

6、不久，水煮鱼片就逐渐风行于川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。