蒸发糕怎么做的松软蓬松（蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软）

当下有很多小伙伴对于蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；

2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；

3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。；

4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好；

5、家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;

6、天凉不容易发酵时，可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水，这样很容易发酵；

7、发糕蒸的时间相对较长，蒸锅里要多加点水，以防烧干；

8、面粉的比例不要太多，也不要放鸡蛋，否则就变成了蛋糕。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。