蒸烧麦皮放了一天硬了怎么办（烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦要蒸多久合适？）

当下有很多小伙伴对于烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦要蒸多久合适？方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦要蒸多久合适？详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦要蒸多久合适？相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、时间把握

要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时间，因为时间一长烧麦中的营养和水分流失较多，就会出现外表干瘪、发硬情况，一般建议蒸8-15分钟。

2、垫蒸笼布

在蒸烧麦时，需要在底部垫一层蒸笼布，不仅能够预防烧麦发硬，还能保证烧麦的外观完整度，这样的口感软糯、味道清香。

温水上锅(30——40度)，锅开后5到7分钟即可。

烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。外形如石榴，馅多皮薄。历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。南方与北方在用料和制作方法上略有不同，北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外，在个头上也有区别，北方的小，南方的大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。