红烧带鱼做法步骤窍门（红烧带鱼做法 步骤说明）

当下有很多小伙伴对于红烧带鱼做法 步骤说明方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下红烧带鱼做法 步骤说明详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些红烧带鱼做法 步骤说明相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

材料：带鱼(1条，544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根)

腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)

酱汁：白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)

1、带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。