鸡蛋煎饼的做法大全家常（薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍 记住这几个小窍门）

当下有很多小伙伴对于薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍 记住这几个小窍门方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍 记住这几个小窍门详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍 记住这几个小窍门相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、食材：薄荷叶 50克、面粉 200克、鸡蛋 2个、清水 200ml、食盐 4克、食用油 适量

2、详细做法步骤：薄荷叶洗净，切碎。把切碎的薄荷叶放入大碗里，加上面粉，鸡蛋和食盐。倒入清水，搅拌均匀。电饼铛加热，表面涂一层食用油，不要太多。倒入一勺调好的面糊，摊薄。盖上盖子加热，直至鸡蛋饼定型，用锅铲沿着边沿滑铲，把鸡蛋饼翻一下。当鸡蛋饼表面呈金黄色后，用铲把鸡蛋饼折叠起来盛出。然后改刀切一下，摆盘上桌了，迟到嘴里，绝对可以让你感到薄荷的清爽。

3、小窍门：制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破。面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。