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1、卷心菜,研究发现卷心菜中含有有机氰化物,会影响碘氧化物的氧化,从而会影响甲状腺激素的合成,继而会引起甲状腺肿大,所以长期食用卷心菜的也会引发甲状腺结节。
2、马铃薯,同样马铃薯中也含有氰化物氰酸糖着,使用后会产生硫氰酸盐,会阻止甲状腺摄取碘元素,也会影响甲状腺激素的合成,所以长期食用马铃薯也会引发甲状腺结节。
3、萝卜,萝卜中含有硫脲类,这种物质会引发甲状腺肿大,同时也会引发甲状腺结节的作用。长期食用会引发甲状腺结节的。
4、大豆,长期食用大豆会阻碍肠道对甲状腺的重吸收,使甲状腺丢失增多,继而甲状腺激素相对不足,也会导致甲状腺结节病发。
5、豌豆和花生,长期食用豌豆花生也是会引发甲状腺结节的,它们在体内消化会产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质,这种物质会引发甲状腺结节。
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