五黑鸡的做法和功效（五黑鸡的功效与作用 五黑鸡的禁忌人群）

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　　核心功效

　　滋补、强身保健

　　简介

　　五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡。内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效"。

　　功效作用

　　滋补、强身保健：五黑鸡含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品。

　　适宜人群

　　孕妇、产妇。

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　花旗参五黑鸡：花旗参洗净用水浸泡一小时以上，锅中放入适量的清水烧开后放入五黑鸡焯水至变色，焯水后五黑鸡洗净后沥干水分备用，把五黑鸡放入炖盅里。再倒入花旗参连同浸泡花旗参的水，没过食材。盖上盖子放入炖锅中，炖90分钟。时间到，拿掉盖子，加入适量的盐调味即可。

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