蒸鱼怎么做的（蒸鱼怎么做？六步做出这道菜）

当下有很多小伙伴对于蒸鱼怎么做？六步做出这道菜方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下蒸鱼怎么做？六步做出这道菜详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些蒸鱼怎么做？六步做出这道菜相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁、姜汁；

2、锅烧开后用小火熬浓稠，出锅晾凉，过滤渣为老卤；

3、将鲜活草鱼宰杀，擦干内外水分，连胸鳍取出下两扇肉，切成条；

4、葱切末；

5、取蒸碗，将草鱼肉整齐地放入，加入老卤水，拌匀腌10分钟；

6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放笼用旺火蒸10分钟，淋入植物油，撒上葱末即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。