白菜炒肉皮（白菜的做法：自制的发皮炒白菜）

当下有很多小伙伴对于白菜的做法：自制的发皮炒白菜方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下白菜的做法：自制的发皮炒白菜详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些白菜的做法：自制的发皮炒白菜相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、将猪皮放入冷水中，大火煮开，待凉用刀刮去猪皮背面的肥油，用镊子拔去猪皮表面的毛，洗净并控干水分；

2、将猪皮用绳子串起来，挂起来风干，时间大概十天左右；

3、起油锅，放入较多的油，冷油时放入风干的猪皮，小火炸制；

4、炸到猪皮明显膨胀开来时，取出晾凉；

5、将炸过的猪皮放入沸水中大煮1－2分钟；

6、将煮好的猪皮放入清水中浸泡6小时以上，我直接浸过了夜，泡好之后的猪皮好有弹性哦！

7、将泡好的猪皮取出切块，将白菜洗净切块，菜茎、菜叶分开摆放，另将蒜瓣切片；

8、起油锅，加入少许食用油，放入蒜片爆香后，放入猪皮和白菜茎翻炒，淋入少许料酒和清水，盖上锅盖焖上约1分钟；

9、将白菜叶放入锅中一起翻炒，加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。