当下有很多小伙伴对于凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。
1、对于做凉皮而言,最好的面粉就是中筋面粉。
2、用高筋面粉的话,做出来的凉皮太硬。低筋面粉做出来的凉皮容易断裂,不筋道。
3、这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲,一拉就断,一蒸就散的原因。所以做凉皮最重要的就是选对面粉,这也是制作凉皮最重要的第一点。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。