做凉皮用什么样的面粉（凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮）

当下有很多小伙伴对于凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些凉皮是用什么面粉做的 什么面粉适合做凉皮相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、对于做凉皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。

2、用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬。低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。

3、这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲，一拉就断，一蒸就散的原因。所以做凉皮最重要的就是选对面粉，这也是制作凉皮最重要的第一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。