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炖甲鱼怎么做法(炖甲鱼的配方 炖甲鱼的方法)

2022-07-28 05:04:26来源:
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当下有很多小伙伴对于炖甲鱼的配方 炖甲鱼的方法方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下炖甲鱼的配方 炖甲鱼的方法详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些炖甲鱼的配方 炖甲鱼的方法相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。

2、把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。

3、冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用。

4、取一砂锅,放入甲鱼、冬笋、火腿,倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可,出锅前加适量的盐就可以了,由于火腿是咸,所以盐放少点就行。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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