叫花鸡是什么菜系的菜（叫花鸡是哪里的菜 叫花鸡是哪里的菜系）

当下有很多小伙伴对于叫花鸡是哪里的菜 叫花鸡是哪里的菜系方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下叫花鸡是哪里的菜 叫花鸡是哪里的菜系详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些叫花鸡是哪里的菜 叫花鸡是哪里的菜系相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

　　叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜。相传很早以前，有一个叫花子沿途讨饭，流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他将鸡杀死后，去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，置于火中煨烤。

　　待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。附近张大户的仆人恰巧经过，被香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法。回去后禀告了主人，主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”回之。流传至今，经过改良，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。