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如何揽柿子脆(怎么把青柿子揽成脆柿子 方法分享)

2022-07-28 21:35:10来源:
导读 当下有很多小伙伴对于怎么把青柿子揽成脆柿子 方法分享方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下怎么把青柿子揽成脆柿子 方...

当下有很多小伙伴对于怎么把青柿子揽成脆柿子 方法分享方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下怎么把青柿子揽成脆柿子 方法分享详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些怎么把青柿子揽成脆柿子 方法分享相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

1、把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。

2、用适量的生石灰揽柿子,先用少量水把石灰溶化,再加水稀释,水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温,能缩短时间,用这种方法处理,即使柿果处于缺氧环境中,进行分子间内呼吸,因此,脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色,不太成熟的果实效果特别好。但是,脱涩后果实表面附有一层石灰,不太美观;处理不当,也会引起裂果。

3、将柿果装在可以密闭的容器内,容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入,待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时,表示容器已充满了二氧化碳,便将孔塞住。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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