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清蒸鲈鱼一般蒸几分钟就好了(清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟)

2022-07-28 21:35:45来源:
导读 当下有很多小伙伴对于清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下清蒸鲈鱼需要蒸几分钟...

当下有很多小伙伴对于清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼蒸几分钟相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。

  鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

  清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼,有两点是非常重要的:鲈鱼的腌制、热水下锅。

  在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。

  很多人都知道去鳞、去鳃、去内脏,有些人还会抽“鱼腥线”,都不能彻底去腥。其实,鱼腥线根本没腥味,没必要抽掉。除了鱼鳞、鱼鳃、内脏,还有3个部位很关键,就是咽喉骨、黑膜、贴骨血。咽喉骨是鱼咽喉部的一块骨头,有过滤作用,所以有很大的水腥味,要用刀挖掉。黑膜是鱼肚子里的一层黑色薄膜,腥味也比较大,用手撕掉即可。贴骨血指的是鱼脊骨两侧的血,用刀划开后放掉,再用水冲洗干净。

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