东北酱大骨的制作方法（如何做东北酱大骨窍门 学习一下）

当下有很多小伙伴对于如何做东北酱大骨窍门 学习一下方面的知识信息了解的都颇少，大家现在都想要多了解下如何做东北酱大骨窍门 学习一下详细的一些信息知识，那么今天小风就收集了一些如何做东北酱大骨窍门 学习一下相关的知识信息来分享给大家，感兴趣就接着往下看吧。

1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。

2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。

3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。

4、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。

5、按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。

6、没有冰糖可以用白糖代替，但是选用冰糖，菜品的色泽会亮些。

7、焯过水的棒骨用砂锅焖煮，肉质更可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。