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烤鸭吃不了可以放冷冻的,保存时间短就食用可放冷藏,需要保存时间长要放冷冻。存放进去前要先用保鲜膜密封好,防止相互污染和窜味,影响味感。
目前,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。
冷冻食品的种类很多,可分为下列几种:
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1.冷冻畜产品:如冷冻猪、牛、羊肉、冷冻鸡、鸭等。
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2.冷冻水产品:如冷冻鱼、虾、贝介。
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3.冷冻农产品:包括冷冻蔬菜和冷冻水果。
4.调理食品:又分为不需加热即可食用和需加热才能食用二种。
注意事项:食品不易过长冷冻,会丧失食品本身的营养。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。